Стартап One Bio, який з’явився у Каліфорнійському університету, залучив $27 млн у раунді фінансування серії А. Лідером раунду став фонд AlphaEdison, а також до інвесторів долучилися Bayer (через Leaps by Bayer), DSM, Mitsui E12, Morado Ventures, ReMY та інші.
Про це повідомляє agfundernews.com.
Серед попередніх інвесторів — iSelect, Skyview Life Sciences, Collaborative Fund і Acre Venture Partners. Заснована у 2019 році як BCD Bioscience науковцями, через чотири роки компанія прийняла у команду нового співзасновника і CEO — Мета Барнарда, раніше відомого як співзасновника Plenty.
Технології деполімеризації
Головна технологія One Bio — це хімічний метод деполімеризації полісахаридів із рослин та мікроорганізмів. Метод дозволяє перетворювати довголанцюгові вуглеводи на олігосахариди, які є розчинними, нейтральними за смаком і придатними для використання у їжі без погіршення якості продукту.
Процес використовує реакцію між залізом як каталізатором і пероксидом водню для утворення активних радикалів, які розщеплюють полісахариди. Це дозволяє харчовим виробникам збільшувати вміст клітковини в продуктах, не впливаючи на їхній смак чи текстуру. Технологія вже використовується для аналізу впливу клітковини на мікробіом за допомогою інструментів, таких як SHIME (модель шлунково-кишкового тракту), і власних платформ для високопродуктивного скринінгу.
Бізнес-модель та перспективи
Клієнти One Bio — виробники харчових продуктів і напоїв. Компанія пропонує партнерствам переробляти відходи, наприклад, волокна з вівса чи сої, на високоцінні інгредієнти для включення у готові продукти. Один із можливих сценаріїв — перетворення відходів виробництва рослинного молока на придатну для використання клітковину.
Перші категорії продуктів для співпраці охоплюють напої, соки, рослинне молоко та харчові добавки. Попри новизну технології, її можна реалізовувати на стандартному обладнанні. Деякі волокна, отримані за технологією One Bio, вже відомі. Наприклад, бета-глюкан вівса, що дозволяє використовувати наявні наукові підтвердження їхньої користі.
Раніше startup.co.ua писав про український стартап, який шиє одяг з біошкіри. Івано-Франківський стартап Micelia Tech нещодавно створив перший рулон біошкіри з міцелію (грибниці), що вирощується на органічній основі без шкоди для довкілля.
